每 100 克
| 水 (克 ) | 53.95 |
| 热量 (大卡 ) | 283.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1182.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.61 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.15 |
| 灰份 (克 ) | 1.08 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.96 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 194.0 |
| 钾 (毫克 ) | 278.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.59 |
| 铜 (毫克 ) | 0.13 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 19.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.23 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.237 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.316 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.367 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 89.9 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.19 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.18 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.43 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.034 |
| 12:0 (克 ) | 0.036 |
| 14:0 (克 ) | 0.518 |
| 16:0 (克 ) | 4.655 |
| 18:0 (克 ) | 2.168 |
| 20:0 (克 ) | 0.017 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.275 |
| 14:1 (克 ) | 0.122 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.728 |
| 18:1未分化 (克 ) | 8.403 |
| 20:1 (克 ) | 0.022 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.676 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.46 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.19 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.026 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 69.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.21 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.075 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.202 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.666 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.254 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.018 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.861 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.269 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.585 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.427 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.343 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.771 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.132 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.001 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.945 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.103 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |